A grande diferença entre os coquetéis Boston e Cobbler

Enquanto Tom Cruise e Bryan Brown elevaram o tremor ao nível de acrobacias do Cirque du Soleil em “Cocktail”, a tarefa envolve mais do que carisma. Os bartenders agitam as bebidas para misturar, esfriar e, às vezes, suavizar a intensidade dos ingredientes. Dependendo de sua experiência (e preferência), existem dois tipos principais de shakers que um bartender pode usar: um shaker Boston ou um shaker de sapateiro.

A diferença entre os dois é fácil de ver quando você sabe o que procurar. Um shaker Boston parece duas xícaras de tamanhos diferentes, com a boca da menor enfiada dentro da maior. Freqüentemente, esses copos são feitos de aço inoxidável, mas às vezes o menor pode ser de vidro ou plástico. Por outro lado, o sapateiro se parece muito mais com uma garrafa térmica. Possui design de três peças e não possui segundo copo, apenas uma abertura menor na parte superior para servir.

A diferença entre uma coqueteleira Boston e uma sapateira vai além da aparência. As tampas são projetadas com benefícios específicos para o mixologista. Por exemplo, um shaker Boston é muito mais rápido de usar. As aberturas largas facilitam a limpeza e a reutilização. O tamanho maior também significa que você pode fazer mais de uma porção por vez. Por esses aspectos e por exigir maior habilidade, o Boston Shaker é mais indicado para profissionais ou bartenders experientes.

O shaker de sapateiro é uma unidade completa. Possui um filtro embutido e a tampa funciona como um jigger. Além disso, é praticamente à prova de respingos, o que o torna adequado para iniciantes. Além disso, essa opção é menor e mais difícil de limpar, e cada bebida demora um pouco mais para ser preparada. Embora nada disso seja um obstáculo (alguns são realmente desejáveis), isso torna um shaker Cobbler mais adequado para uso doméstico.